Cilok Goang - Temen-temen kuliner tentunya sudag tau apa itu cilok kan? ya, cilok merupakan olahan yang bahan dasarnya dari aci atau tepung tapioka. Nama dari cilok sendiri di amabil dari nama aci di colok, jadinya ya cilok. Mengapa bisa begitu? ya karen pada dasarnya cara memakan cilok ini di lakukan dengan tusukan lidi yang di tusukan ke aci tersebut. Itu saja ya pengertian mengenai cilok, mari kita langsung menuju ke intinya yaitu admin akan berbagi resep cilok goang super pedas.
Yang pertama anda siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya.
Bahan-bahan:
- 200 Gram tepung tapioka atau aci
- 200 Gram tepung terigu
- 1 Saset masako ( kaldu ayam bubuk )
- 1/2 Sendok teh lada bubuk
- 3 Buah bawang putih, jangan lupa di haluskan
- Air panas secukupnya saja
Cara membuat Cilok Goang:
- Campurkan semua bahan kecuali air panas, lalu aduk sampai merata
- Setelah di aduk sampai merata baru masukan air panasnya secara bertahap atau dengan sedikit-sedikit sambil di aduk-aduk sampai merata.
- Tunggu bahan sampai kalis, kalu sudah tambhakan dengan potongan daun bawang secukupnya dan aduk lagi sampai merata
- Kemudian adonan di cetak atau di bentuk bulat-bulat atau selera anda mau di bentuk apa
- Apabila ciloknya mau di kasih dengan isian dalamnya bisa anda tambahkan dengan tetelan, daging yang di iris-iris atau terserah mau di isi apa selera anda
- Setelah selesai membentuk, kemudian anda rebus cilok sampai matang, dengan ciri-ciri cilok akan mengapung kedalam purmakaan air.
- Setelah itu tiriskan dan sisihkan, lanjut ke pembuatan sambel goang nya.
Bahan-bahan untuk membuat sambel goang:
- 10 buah cabai super pedas, bisa menggunakan cabai rawit ijo, kalau tidak ada ya makai cabai apa saja yang penting super pedas
- 5 buah bawang merah
- Gula dan garam, secukupnya saja
Cara membuat sambel goang:
- Semua bumbu haluskan dan tumis sampai aromanya harum
- Tambahkan air sedikit saja, kemudian tambahkan gula dan garam berikut penyedap rasa lainnya seperti masako, atom, royko dan lain-lain, kemudian aduk sampai merata dan icip-icp rasa
- Lalu masukan cilok dan aduk sampai merata dan sampai air mengering
- Terakhir sajikan cilok goang, dan santap selagi masih terasa hangat
Baca Juga : Resep kepiting balado
Nah itulah resep cilok goang super pedas. Silahkan anda berkomentar apabila ada yang kurang dalam resep di atas dan cara membuatnya.
