Resep Gulai Nangka Iga Sapi - Kali ini koki jadul akan membagikan resep gulai nangka iga sapi yang gurih-gurih nyoi. Untuk pecinta kuliner yang mau mencoba membuat gulai nangka iga sapi monggo simak artikel ini sampai habis.
Pertama biasa siapka dulu bahan-bahannya.
Bahan-bahan:
Pertama biasa siapka dulu bahan-bahannya.
Bahan-bahan:
- 500 gram nagka yang masih muda. Potong dan bersihkan dan rebus dengan air mendidih sampai empuk buang air, tiriskan
- 300 gram iga sapi dan daging tetelan
- 2 sampai 2,5 liter air atau secukupnya
- 200 ml santan kental
- Garam, kaldu jamur, merica dan gula secukupnya
Bumbu-bumbu tambahan:
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang seraih di memarkan
- 1 cm lengkuas di memarkan
Bumbu-bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabai merah, sesuaikan selera
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdt jintan bubuk
Cara membuat gulai nangka iga sapi:
- Pertama didihkan air untuk merebus iga sapi, lalu masak sebentar kemudian angkat dan tiriskan, buang airnya
- Kedua rebus kembali iga menggukan air baru dan buang busa yang mengapung, ingat masak menggukan api yang kecil sampai iga empuk
- Ketiga tumis bumbu halus sampai aromanya wangi, lalu masukan bumbu tambahan, tumis kembali sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak
- Keempaat masukan tumisan ke dalam rebusan iga, tambahkan nagnka dan beri garam secukupnya, kaldu jamu, merica, dan gula secukupnya saja, kemudian masak sampai bumbu benar-benar meresap
- Yang terakhir masukanlah santan kental, masak sampai mendidih sekali lagi, sambil icip-icip rasa.
- Gulai nangka iga sapi sudah siap untuk di sajikan bersama keluarga tercinta
Itulah resep gulai nangka iga sapi gurih yang koki jadul berikan, untuk anda semau yang sedang mencari informasi resep gulai nangka iga sapi disinilah tempatnya yang tepat.
